糧食加工損失率均在2%以下達到國際先進水平

近日，為貫徹黨中央關(guān)于采取綜合措施降低糧食損耗浪費的要求，落實《糧食節(jié)約行動方案》，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳印發(fā)《關(guān)于公布全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例的通知》（以下簡稱《通知》），共推介了小麥適度加工、稻谷適度加工、小麥加工副產(chǎn)物綜合利用和稻谷加工副產(chǎn)物綜合利用4大類24個減損增效典型案例。

促進糧食加工減損增效是保障糧食安全的重要途徑，是實現(xiàn)糧食加工等高質(zhì)量發(fā)展的有效措施，也是助力碳達峰碳中和的內(nèi)在要求。據(jù)專家估算，目前我國小麥、稻谷加工環(huán)節(jié)的損失率為4%-5%，此次公布的典型案例以使用國產(chǎn)裝備為主，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，改進技術(shù)裝備，加工損失率均在2%以下，達到國際先進水平，對確保國家糧食安全具有重要意義。

《通知》強調(diào)，通過典型案例的宣傳推介以及強化政策扶持，引導糧食加工企業(yè)進一步規(guī)范管理、穩(wěn)定經(jīng)營，升級先進的管理模式、優(yōu)化先進的技術(shù)工藝、改進先進的裝備裝置，建立先進的標準體系，進一步促進糧食加工環(huán)節(jié)減損增效，同時與農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體形成穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，讓農(nóng)民更多分享糧食減損增效增值收益。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于公布全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例的通知

農(nóng)辦產(chǎn)〔2022〕2號

各省、自治區(qū)、直轄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村（農(nóng)牧）廳（局、委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：

　　為貫徹黨中央、國務院關(guān)于采取綜合措施降低糧食損耗浪費的要求，落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》，推動糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我部組織開展了全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例征集工作。經(jīng)各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門遴選推薦和專家評審，確認推介4大類24個全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例，現(xiàn)予以公布。

　　此次推介的典型案例，聚焦小麥和稻谷加工環(huán)節(jié)，根據(jù)糧食品類和市場需求合理確定加工程度，做到宜粗則粗、宜精則精。推介案例生產(chǎn)工藝優(yōu)化，技術(shù)裝備先進，加工損失率均低于2%。

　　各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大對典型案例的推介，加強政策扶持，引導糧食加工企業(yè)改造提升技術(shù)裝備，降低加工損耗，實現(xiàn)減損增效，促進糧食加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為保障國家糧食安全提供有力支撐。

　　附件：全國糧食加工環(huán)節(jié)減損增效典型案例

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳

　　2022年3月1日